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裏ワザレシピ!300円の小間切れ肉を丸めて焼くと高級柔らかステーキになる

腹BLACK 2017年2月28日
 

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食に対する人類の知恵は素晴らしいものだ。既存の材料をうまく調理することで魔法のように美味しくしてしまう。

今日もまた一つ、魔法のようなレシピがこの世に誕生した。

300円の牛肉の細切れ肉を900円レベルのステーキに変身させる裏ワザだ。

(1)ラップの上に細切れ肉を広げ、丸める。力を入れて形が崩れないようにしっかり固める。

(2)包丁で一口サイズに切る。

(3)そしてフライパンで焼く。この時点でかなり期待できる。見た目は細切れ肉とは思えないほどステーキだ。

(4)ソースをかけて完成。食感は非常に柔らかく、高級感溢れる味わい。

出典:https://twitter.com/zagurasu/status/836154119081480192

平べったい細切れ肉を食べごたえがある食感豊かなステーキにしてしまうとは驚き。発想自体はミルフィーユと同じだ。何層にも重ねることで柔らかさとボリュームを同時に実現するというアイデアの勝利。

ちなみにこの写真を投稿した人物は梅のペースを肉に挟み込んでおいたので意外とさっぱりと食べられたとのこと。

このレシピは少年マガジンRに掲載中の漫画「紺田照の合法レシピ(馬田イスケ作)」で公開されていたもの。

cookpadでも「ジューシー渦巻き(ロール)ステーキ」として紹介されている注目の裏ワザだ。ソースが中まで染み込むので普通のステーキでは味わえない味わいが口の中で広がる。格安で試すことができるのが嬉しいところ。是非お試しあれ。

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