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すごい!ペンギンの卵をゆでると「透明なゆで卵」ができる

腹BLACK 2018年2月8日
 

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普段我々が最もよく食べるのはニワトリの卵。うずらの卵を食べることもあるが、ではペンギンの卵はどうだろう?

フォークランド諸島(イギリス)など外国の一部の地域ではペンギンの卵を食べる慣習がある。今回、旅行で訪れた人が驚くべきものが朝食に出てきたと写真を公開した。

参考:Tourists and Travelers

▼殻を割ってみるとなんと白身が半透明!黄身が透けて見えている。

▼こんなゆで卵は初めて見た。ゼラチンでつくったみたいだ。

▼半分にすると白身の透明さが目立つ。なんだかすごい食べ物だ。

▼旅行先でアヒルの卵を食べることになった兄弟。ニワトリの卵よりもちょっと大きめ?

▼また別の写真。アヒルとニワトリでこうも白身が違うものか。

▼ペンギンの卵は魚臭くて独特な生臭さがあり、残念ながらニワトリの卵のほうが美味しいとのこと。

▼臭みを消す調理法を工夫すれば美味しく食べられそう。

フォークランド諸島では旅館に泊まるとペンギンの卵を提供してもらえる。生きているうちに一度はお目にかかりたいゆで卵だ。

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