山芳製菓が透明のポテチ「スケルトンチップス」の作り方を公開！本当に透明で衝撃を受ける人続出！
netgeek 2015年11月11日|
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「わさビーフ」でおなじみの山芳製菓が「スケルトンチップス」の作り方をニコニコ動画で公開している。「スケルトンチップス」はその名の通り、透明なポテトチップスで、動画は26万回以上再生されて大変話題になっている。
動画で紹介されていた山芳製菓流の作り方はこちら。
（1）用意する食材はこちら。ジャガイモ、片栗粉、塩、油、水だけ。
分量は、ジャガイモ（ふかしたもの）2g、片栗粉（馬鈴薯でんぷん）25g、水350g、サラダ油1g、塩少々になっている。
（2）それをとりあえず全部混ぜる！
（3）そして、フライパンで弱火で10分間コトコトと煮込む。
（4）すると、先ほどの液体はホットボンドみたいになるので、ポテトチップスの形にクッキングシートに出していく。
ここではトレーの上に耐熱のクッキングシートを乗せて作業することをオススメしている。
（5）そして、これを100度のオーブンへ入れて乾燥。その時間はなんと6時間！！！
（6）6時間後、このようにパリパリの透明のシールみたいなものが出来上がる。なんだこれは！？
（7）これを、150度の油で5秒間揚げて、ようやく完成！
（8）こちらは普通のポテトチップスとの比較画像。完成まで意外と長かった…。
これを実際に食べた山芳製菓のスタッフによると「パリパリしていて噛めば噛むほど旨味が出てくる」とのこと。動画には「すごい本当に透明だ」「美味しそう」「商品化してほしい」などのコメントが寄せられており、かなり好評だ。
動画はこちらから視聴可能。
作るのにかなりの時間がかかるが、工程自体は簡単なので、皆さんも暇な時に一度試してみてほしい。