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餃子の発想でポムポムプリン作ったら地獄になった

netgeek 2019年9月5日
 

水餃子を応用してオリジナルのレシピを考案したところ、作っている途中で地獄になったと写真がアップされた。

とても可愛らしいポムポムプリン。

出典:https://twitter.com/narok___/status/1169038165262209025

色も表情もばっちりのポムポムプリン。丸みを帯びた体の愛くるしさが素晴らしい。これから茹でて仕上げていく。

さあ、美味しくできるのだろうか。

ぎゃああああ!地獄絵図だああああ!

なぜか表面が真っ赤でどぎつい見た目になってしまった。水餃子のようなプルプル感をイメージしていたのだが…。帽子ももげているぞ。

なんとか完成。表面のまだらな色合いが悲壮感を漂わせる。

切ってみる。これもまたポムポムプリンが可哀想。

中華スパイスやオイスターソースで炒めたもやしと焼豚が入っているので味は美味しい。

あとは見た目の問題をクリアしたいものだ。

作者が後に考察するには「ポムポムプリンの黄色を出すために使ったターメリックが重曹と反応して赤色になった」とのこと。色素成分クルクミンはアルカリ性に化学反応を起こすと赤くなる特徴があるようだ。

これではもはや虚無虚無プリン。是非とも改良を重ねてレシピを完成させてほしい。

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