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マグロの刺身の見分け方!スーパーの買い物で役に立つ

netgeek 2019年3月28日
 

あなたはスーパーマーケットでマグロの刺身を買うときにどのような基準で選んでいるだろうか?分かりやすい解説がネット上で話題になっている。

すじ目とシミで見抜くべし。

出典:https://twitter.com/momomocr/status/1110107016951795713

意外にもすじ目が真っ直ぐなものが最良ということのようだ。さらに赤いシミが浮き出ていないかもチェックすべきポイント。素人でも簡単にマグロの目利きができるということで大変参考になる。

調べたところ、マルコ水産のHPでも同様の解説が載っているのを見つけることができた。

実際にマグロの写真を見るに、このようなものが最も味が良いということか。

冒頭で紹介した漫画は「音やん」(中村博文)。寿司をテーマにした漫画なので楽しみながら知識を増やすことができる。

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