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刺身の菊は醤油に散らして食べるものだった!香り良いアクセントとして最高

腹BLACK 2018年3月29日
 

水曜日のダウンタウンで放送された食用菊の食べ方がネット上で注目を集めている。番組は「実は刺身に添えられている菊は食べられる」という豆知識から始まる。

これは試してみたい!

「食べられるのに食べられていない添え物ランキング1位」は菊かもしれない。それではもったいないということで番組では職人に食べ方を聞いた。

ポイントはがくを入れないこと。

花びらだけ食べるべし。指で引っ張ると簡単に根本からちぎれる。

なんと優雅な!美しい。

あとは刺身を醤油につけるとうまいこと花びらがついていくる。

刺身に添えられているのは小菊という食用菊の品種。実際に食べると以下のようなメリットがあるのだという。

・シャキシャキした食感が楽しめる

・視覚は圧倒的によくなる

・殺菌作用があるので生ものに添えてあることが多い

放送後、ネット上では早速試してみたという人が写真を公開した。

出典:https://twitter.com/fai_kagoshima/status/974878991898230784

出典:https://twitter.com/hmygkj6v/status/977161681968115714

醤油に浮かぶ花びらが綺麗ではないか。これは非常にいい知識を知ることができた。

netgeek編集部でも早速、菊を味わってみる動画をつくった。

感想としては「見栄えは断然良くなる。柔らかい刺身にシャキシャキした食感が少しだけ感じられ、いいアクセントになっている。苦味はない。なくても不満はないが、菊があるなら絶対に食べる」といったところ。

これまで捨てていた菊が食べられると知れたのは大変嬉しい。体にいいのであればこれは間違いなく食べるべき。オススメなのでみなさんも是非試してみてほしい。

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