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恵方巻きが大量に売れ残っている…。食べ物を無駄にするのはやめてほしい

腹BLACK 2018年2月4日
 

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なぜどこの店も毎年、同じ過ちを繰り返すのか。今年もさほど需要のない恵方巻きが供給過多になって処分されている。

大量に売れ残った恵方巻きの情報をまとめてみた。

▼22時半のスーパーにて。恵方巻きが大量に売れ残って50円のシールが貼られている。

▼同じく22時半。全然売れていない。

▼閉店1時間前のスーパー。50本以上残っており、割引シールが貼られているのに誰も手に取らない状態。

▼棚が恵方巻きで埋め尽くされている。飛ぶように売れるとでも思ったのか?

▼コンビニの奇策。レジでじゃんけんするというのはちょっと恥ずかしい気もする。

▼半額。

▼50%引き。

▼23時のスーパー。奥まで全部恵方巻きで、向かい側にもこの半分ほどの量が売れ残っている。

恵方巻きの大量廃棄問題は毎年話題になるのに販売店は一向に改善しようとしない。原価は安いから欠品で機会損失が生じるよりも売れ残らせるほうが儲かるということなのだろうか。

他方でヤマダストアーは素晴らしい方針を打ち出した。

恵方巻きの悲惨な現状にふれたうえで「昨年の売上実績を元に販売する。増産はしない」と宣言している。一部では売れ残った恵方巻きは家畜の餌に転用されるとも言われているが、そもそも作り過ぎなければいいだけの話。

多くの人が不快に感じているのだから食べ物を粗末にするのはやめてほしい。

あわせて読みたい→恵方巻き大量廃棄に「食べ物を無駄にするぐらいならこの習慣はなくしたほうがいい」という声

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Comments (6)

  1. 何時も思うのは
    売れ残り品を廃棄物として処理するのって
    道理的に変ですよ
    やっぱり
    こいう時は福祉関係団体に譲渡し食べ物に困る方々へ分配していれば
    わりと役立つと思うのですがねぇ

     
  2. スーパーで働いています。恵方巻きの計画、生産陳列、売り切り。毎年やっています。
    冒頭「さほど需要がないのに」とありますが、惣菜コーナーでは年間で大晦日と節分はトップを争うマーケットです。また、原価は安くありません。販売側も廃棄は避けたいのです。
    作ってる側としては心苦しい問題ですが、今年は動向が読みずらい年でした。
    昨年は金曜日、今年は土曜日です。やはり土曜日の方がお客さんも多く、需要が多く見込まれます。同じ曜日まわりの年の実績を参照してますが、
    通常のカレンダーマーケットの場合、動向が悪ければ昼過ぎの段階で廃棄にならないように値引き等を仕掛けます。
    ですが、恵方巻きの場合、「節分の夜に恵方を向いて…」とらあるように、夕方から夜にかけての売上が70%以上あります。
    なので昼の段階ではなかなか読めないことが多いです。今年も夕方まで消化は今ひとつでしたが20時の段階では殆ど売り切れてしまいました。
    昨年からTwitterなどで廃棄が取り沙汰され問題化してるので今後変わって来るのでは?と個人的には思っています。
    ちなみに10年ほど前に節分で首都圏に大雪が降ったことがありました。廃棄はこの比にならないほど多かったです。

     
  3. 廃棄を大量発生させるビジネスモデルは規制とかペナルティないんですかね。
    勿体無いっていう概念がなくなってるよね。

     
  4. 由来は諸説ありますけど、有力なのは芸者遊びなんでしょ。
    日本文化と呼ぶのも躊躇われます。

    日本食文化が目指してきたものが恵方巻きには無いんですよ。
    太巻きは断面の美しさ、面白さを楽しむ食べ物でしょう。

    セブンイレブンに端を発した捏造伝統は廃れて当然。

    まあ、安いので処分価格で買いましたけど。
    当然、切って、盛り付けて、方角など気にせずに食べました

     
  5. 芸者遊び云々はTwitter発のデマが拡散してるだけですよ。
    少し調べればわかる事なのに、真に受ける情弱がまだいるのは驚きですわ
    それ抜きにしてもこんなくだらない商売利用の悪習はさっさと廃れるべきですね
    古くは一日三食の始まりとか、土用の丑の日や近年のハロウィン然り
    商売人の浅知恵に乗せられすぎ

     

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