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お米のチャートが便利だと話題に

腹BLACK 2017年12月14日
 

お米を買うときにどの品種を選ぶか迷ったことはないだろうか?保存しておけば非常に参考になるお米のチャートが公開された。

同じお米でもこんなに違う。

出典:https://twitter.com/kakikurage/status/924961970607964160

ブランド米として最も有名なのはコシヒカリだろうか。右上に位置しているが、それよりもさらに右上もある。どうやら現状で一番もっちり柔らかいのはミルキークイーンのようだ。

このチャートを作成したのは漫画アクションにてお米漫画「あきたこまちにひとめぼれ」を連載中の吉谷光平氏。ネット上では非常に参考になるとして拡散された。ただし、吉谷光平氏が説明するにはこのチャートは2次元でしか分類していないので、本当はもっと、つや、粒の大きさ、見た目などでも細かく分けられるとのこと。

チャートはあくまではじめの目安として使い、実際に食べてみて自分が最も好みのお米を探せばいいだろう。

吉谷光平氏の漫画を見るに本当にお米を詳しく取材しているという印象。

▼表紙。

▼米は280種類もある。ワインと一緒で、同じ品種でも違いはあり。

▼確かにもっとお米にこだわってもよさそう。

出典:https://twitter.com/kakikurage/status/938561318537256961

▼卵かけご飯3つの食べ方。

出典:https://twitter.com/kakikurage/status/938028145327796224

▼お米は科学的に数値化されて評価がつけられる。

▼お米の正しい炊き方。お米を冷蔵庫で冷やしておく、ミネラルウォーターを使うなど、興味深いアイデアがたくさん。

漫画を読みながらお米の専門知識が身につくならこんなに楽しいことはない。漫画「あきたこまちにひとめぼれ」はKindle版もあり。冒頭のチャートの画像は是非スマホに保存しておきたい。

おまけ動画。

「卵かけご飯専用コンビーフ」

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